نحوه درست تشخیص عسل طبیعی از غیر طبیعی - فروشگاه به سلامتی

با توجه به تقلب‌ها و شیوه‌های نادرستی که در تهیه و تولید عسل اتفاق می‌افتد، یکی از نگرانی‌های اصلی خریداران این محصول، به ویژه کسانی که از خواص درمانی آن بهره می‌برند، این است که آیا عسلی که خریداری می‌کنند، واقعا طبیعی است یا خیر. این نگرانی‌ها باعث شده است که بسیاری از افراد به دنبال روش‌هایی مطمئن برای تشخیص عسل طبیعی باشند و به سوالاتی نظیر سوالات زیر پاسخ دهند:

• عسل طبیعی چه ویژگی‌هایی دارد؟
• چگونه می‌توانیم به عنوان مصرف‌کننده معمولی تشخیص دهیم که عسل طبیعی است؟
• آیا می‌توان رنگ، طعم و بو را برای تشخیص طبیعی بودن عسل بررسی کرد؟
• آیا عسلی که شکرک می‌زند، طبیعی است یا تقلبی؟
• چه روش‌هایی برای تشخیص عسل طبیعی وجود دارد؟

قبل از اینکه وارد جزئیات تشخیص عسل طبیعی و تفاوت آن با عسل تقلبی شویم، ابتدا لازم است بدانیم که عسل طبیعی به چه عسلی اطلاق می‌شود و چه ویژگی‌هایی آن را از عسل تقلبی متمایز می‌کند.

عسل طبیعی چیست؟

عسل طبیعی به محصولی اطلاق می‌شود که از شهد گل‌ها و گیاهان توسط زنبورها جمع‌آوری می‌شود. در این فرآیند، زنبورها از شهد گل‌ها و گیاهان مختلف تغذیه کرده و این شهد را در بدن خود فرآوری و تغلیظ می‌کنند تا در نهایت به شکل عسل در کندو ذخیره گردد. عسل طبیعی تنها زمانی اصالت دارد که از قندهای طبیعی موجود در گل‌ها و گیاهان به دست آمده باشد. به عبارت دیگر، در تولید عسل طبیعی هیچ‌گونه افزودنی غیر طبیعی مانند شکر، قند سفید یا مواد دیگر وارد فرآیند تولید نمی‌شود.

در صورتی که زنبورها به جای تغذیه از شهد گل‌ها، از مواد مصنوعی مانند شکر، قند سفید یا آب میوه‌های صنعتی استفاده کنند، محصول تولید شده دیگر نمی‌تواند به عنوان عسل طبیعی شناخته شود. بنابراین، برای حفظ اصالت عسل، باید از منابع طبیعی مانند گیاهان و گل‌ها استفاده شود و هیچ‌گونه افزودنی غیر طبیعی در آن وجود نداشته باشد. به این ترتیب، عسل طبیعی محصولی است که به طور کامل از منابع گیاهی طبیعی و بدون هیچ‌گونه دخالت مواد شیمیایی یا مصنوعی تهیه می‌شود.

پس علاوه بر اینکه عسل را باید زنبور تولید کرده باشد، طبیعی بودن منبع شهد نیز فاکتور مهمی است که عسل طبیعی را از غیرطبیعی متمایز می‌کند.

نکته: عسل طبیعی با عسل ارگانیک متفاوت است. عسل طبیعی ممکن است ارگانیک باشد یا نباشد.

انواع عسل غیرطبیعی یا تقلبی

برای تشخیص عسل طبیعی از غیر طبیعی، ابتدا باید با روش‌های تولید عسل تقلبی آشنا شویم، زیرا که هر روش تقلبی ویژگی‌ها و نشانه‌های خاص خود را دارد و روش‌های تشخیص هر یک از آن‌ها متفاوت است. به طور کلی، سه روش اصلی برای تولید عسل تقلبی وجود دارد و تمامی عسل‌های تقلبی که به صورت تقلبی در بازار عرضه می‌شوند، از یکی از این سه روش ساخته می‌شوند. اولین روش، افزودن شکر یا قند سفید به عسل است که باعث افزایش حجم محصول و کاهش قیمت آن می‌شود. در این روش، شکر یا مواد مشابه به عسل اضافه می‌شود و محصول نهایی به ظاهر شبیه عسل طبیعی می‌باشد. دومین روش، استفاده از شیره‌های مختلف مانند شیره انگور یا شیره خرما به عنوان پایه عسل است که در این حالت طعم و رنگ عسل تغییر می‌کند، اما در ظاهر مشابه عسل طبیعی باقی می‌ماند. سومین روش، استفاده از مواد شیمیایی و فرآیندهای مصنوعی برای تولید عسل است که در آن، زنبورها به جای تغذیه از شهد گل‌ها، از مواد شیمیایی یا مصنوعی تغذیه می‌کنند. در این روش، محصول نهایی معمولاً هیچ‌گونه ویژگی طبیعی ندارد و تنها از لحاظ ظاهری شبیه عسل طبیعی به نظر می‌رسد. به همین دلیل، آگاهی از این سه روش تولید عسل تقلبی می‌تواند کمک شایانی به تشخیص عسل طبیعی از غیرطبیعی کند.

۱. عسل تغذیه‌ای

در این روش، کندودار در کنار تغذیه زنبورها از شهد گل‌ها و گیاهان، آن‌ها را با انواع مواد مصنوعی مانند شکر، قند، شیره خرما یا حتی شیرین‌کننده‌های صنعتی نظیر ساخارین تغذیه می‌کند. در این حالت، زنبورها عسل تولید می‌کنند، اما منبع شهد آن‌ها طبیعی نیست.

این کار به دلیل این است که در این شیوه، تغذیه با مواد مصنوعی باعث می‌شود زنبورها عسل بیشتری تولید کنند و به اصطلاح، بارگیری کندو به شکل چشم‌گیری افزایش یابد. این روش، نوعی روش غیر مستقیم در تولید عسل غیرطبیعی به حساب می‌آید.

البته در برخی مواقع، ممکن است زنبوردار برای حفظ زنبورها در فصل‌هایی که گل‌ها و گیاهان در منطقه موجود نیستند، به تغذیه مصنوعی آن‌ها روی آورد. در این موارد، مشکلی برای سلامت زنبورها وجود ندارد، اما این عسل نباید به عنوان عسل طبیعی به فروش برسد و فقط باید به عنوان تغذیه زنبورها در فصل‌های کم‌گل یا فصل سرما در نظر گرفته شود.

۲. عسل مخلوط

در این روش، فروشنده یا زنبوردار برای افزایش حجم عسل، آن را مستقیماً با مواد گلوکزی مانند شربت قند، شکر یا شیره میوه‌ها مخلوط می‌کند و سپس به عنوان عسل خالص به فروش می‌رساند.

از آنجا که ورود هرگونه مواد خارجی به داخل عسل، به ویژه در صورتی که ترکیب آن‌ها حاوی آب باشد، موجب تخمیر و ترش شدن آن می‌شود، این امر به راحتی توسط خریدار قابل تشخیص خواهد بود. به همین دلیل، درصد تولید عسل مخلوط در مقایسه با سایر انواع عسل بسیار پایین است، زیرا با افزودن این مواد، حتی عسل طبیعی موجود نیز تحت تأثیر قرار می‌گیرد و کیفیت آن کاهش می‌یابد.

۳. عسل تقلبی

در این روش، عسل به طور کامل مصنوعی تولید می‌شود و معمولاً از تغلیظ شیره برخی میوه‌ها مانند خرما، توت یا حتی ملاس چغندر و یا از حرارت دادن مواد گلوکزی (مثل شربت قند) و مواد نشاسته‌ای برای ایجاد قوام عسل تهیه می‌شود.

در برخی از موارد، برای شبیه‌سازی طعم و بوی واقعی عسل، از اسانس‌های مصنوعی مشابه با طعم و بوی عسل طبیعی استفاده می‌شود. این کار به هدف دادن طعم و بویی مشابه به عسل طبیعی انجام می‌گیرد، در حالی که هیچ ویژگی طبیعی در محصول نهایی وجود ندارد.

2 روش تشخیص عسل طبیعی

برای پاسخ به سوال این که چگونه می‌توانیم از طبیعی بودن عسل مطمئن شویم، باید بدانیم که روش‌های مختلفی برای تولید عسل تقلبی وجود دارد که تشخیص آن‌ها برای بسیاری از خریداران عادی دشوار است. اما در اینجا به دو روش مطمئن برای شناسایی عسل طبیعی اشاره می‌کنیم.

1.خرید از فروشنده و زنبوردار مطمئن 

یکی از ساده‌ترین اما موثرترین راه‌ها برای اطمینان از طبیعی بودن عسل، خرید آن از فروشگاه‌ها یا زنبورداران معتمد است. به طور خاص، اگر عسل را از افرادی خریداری کنید که به صداقت و درستی آنها اطمینان دارید و می‌دانید که عسل را بدون افزودن مواد دیگر یا تغذیه مصنوعی زنبورها به فروش می‌رسانند، می‌توانید به راحتی از طبیعی بودن آن اطمینان حاصل کنید.

اگر در اطراف خود افرادی را می‌شناسید که به فروش عسل طبیعی مشغول هستند و برای صداقت آنها اطمینان دارید، خرید از این افراد یکی از مطمئن‌ترین راه‌ها برای تهیه عسل طبیعی خواهد بود. فروشگاه به سلامتی یکی از بهترین فروشگاه خرید عسل است که می‌توانید از آن عرقیات گیاهی و عسل طبیعی خریداری کنید.

۲. تشخیص کیفیت و طبیعی بودن عسل با آزمایش

یکی دیگر از راه‌های مطمئن برای تشخیص طبیعی بودن عسل، انجام آزمایش توسط آزمایشگاه‌های معتبر است. این روش به طور دقیق می‌تواند مشخص کند که آیا عسل طبیعی است یا نه. اما به دلیل هزینه‌های بالای آزمایش، این گزینه معمولاً زمانی پیشنهاد می‌شود که قصد خرید عسل به صورت عمده را داشته باشید. اگر تمایل داشته باشید، می‌توانید یک نمونه برگه آزمایش عسل و فاکتورهای آن را مشاهده کنید تا از نتایج آزمایش مطمئن شوید.

آزمایش عسل تنها به تشخیص طبیعی بودن آن محدود نمی‌شود، بلکه می‌تواند کیفیت عسل را نیز ارزیابی کند. به عنوان مثال، آزمایش عسل می‌تواند میزان رطوبت، ساکارز و سایر شاخص‌های کیفیت عسل را مشخص کند، که این اطلاعات برای اطمینان از خرید عسل طبیعی و با کیفیت اهمیت زیادی دارد. فروشگاه‌هایی مانند به سلامتی که میتوانید عسل طبیعی و اصل را آنها خریداری کنید، با ارائه آزمایش های مطمئن اصالت و کیفیت عسل خود را تضمین میکند.

خرید عسل اصل 

برای خرید بهترین عسل‌ طبیعی، فروشگاه به سلامتی گزینه‌ای عالی است. در این فروشگاه، شما می‌توانید انواع عسل‌های طبیعی و باکیفیت را تهیه کنید که از بهترین منابع طبیعی و بدون هیچ‌گونه افزودنی یا شکر افزوده به دست آمده‌اند. از عسل‌های کوهی و عسل گشنیز گرفته تا عسل با موم، همه‌ی محصولات به سلامتی از خواص درمانی و تغذیه‌ای بی‌نظیری برخوردار هستند. فروشگاه به سلامتی با دقت و توجه ویژه به کیفیت محصولات، تجربه خریدی مطمئن و رضایت‌بخش را برای شما فراهم می‌آورد. برای حفظ طعم و خواص واقعی عسل، به به سلامتی اعتماد کنید و با خرید عسل طبیعی و اورگانیک از عسل‌های تازه و طبیعی این فروشگاه لذت ببرید.

آیا عسل طبیعی شکرک می‌زند؟

یکی از سوالاتی که برای بسیاری از افراد هنگام خرید عسل طبیعی پیش می‌آید این است که آیا عسل طبیعی شکرک می‌زند یا خیر. در پاسخ باید گفت که شکرک زدن عسل طبیعی یک پدیده کاملاً طبیعی است که به دلیل وجود گلوکز در عسل رخ می‌دهد. گلوکز موجود در عسل در شرایط خاص می‌تواند به تدریج از محلول خارج شده و به صورت بلورهای شکرک درآید. این فرآیند اغلب زمانی اتفاق می‌افتد که دمای عسل پایین‌تر از ۱۰ درجه سانتی‌گراد باشد. در واقع، شکرک زدن عسل طبیعی نشان می‌دهد که عسل هیچ‌گونه مواد افزودنی یا شیمیایی ندارد و کاملاً طبیعی است، زیرا عسل تقلبی معمولاً به دلیل وجود مواد نگهدارنده، شکرک نمی‌زند.

بنابراین، اگر عسل طبیعی شکرک بزند، این نه تنها به معنای خراب شدن آن نیست، بلکه نشان‌دهنده اصالت و طبیعی بودن آن است. اگر شما عسل طبیعی را از فروشگاه به سلامتی خریداری کنید، مطمئن خواهید بود که عسل خریداری شده به دلیل داشتن شهد طبیعی گل‌ها، ممکن است شکرک بزند و این موضوع کاملاً طبیعی است. شکرک زدن عسل نشانه‌ای از خلوص آن است و حتی با گرم کردن عسل به شیوه‌ای مناسب، می‌توان شکرک آن را از بین برد و از خواص آن بهره‌مند شد.

فروشگاه به سلامتی که به فروش بهترین عرقیات گیاهی و عسل طبیعی می‌پردازد، تمام محصولات خود را به صورت کاملاً طبیعی و بدون افزودنی‌های شیمیایی عرضه می‌کند، بنابراین شما می‌توانید با خیالی آسوده از خرید عسل طبیعی در این فروشگاه مطمئن باشید.

نکته مهم این است که با وجود اینکه عسل طبیعی شکرک می‌زند اما نمی‌توان گفت هر عسلی که شکرک می‌زند صدرصد طبیعی است، چرا که عسل تغذیه‌ای ( زنبور با شکر تغذیه شده است) هم شکرک می‌زند. در نتیجه شکرک زدن عسل نمی‌تواند معیار مناسبی برای تشخیص عسل طبیعی باشد.البته ممکن است زنبوردار از قبل عسل را حرارت داده باشد که در این حالت ممکن است عسل هرگز شکرک نزند و یا شکرک زدن آن به تعویق بیفتد. اما با این کار برخی از خواص عسل نیز از بین خواهد رفت.

روش‌های تشخیص عسل طبیعی و غیر طبیعی در خانه

تشخیص عسل طبیعی از عسل غیرطبیعی یا تقلبی یکی از مسائلی است که بسیاری از افراد هنگام خرید با آن مواجه می‌شوند. در حالی که آزمایشگاه‌ها و متخصصین می‌توانند به طور دقیق طبیعی بودن عسل را بررسی کنند، اما بسیاری از خریداران به دنبال روش‌هایی ساده و عملی هستند که بتوانند در خانه به راحتی اصالت عسل را تشخیص دهند. خوشبختانه، چندین روش ساده و مؤثر وجود دارد که به شما کمک می‌کند تا تفاوت بین عسل طبیعی و عسل تقلبی را تشخیص دهید. در اینجا به بررسی این روش‌ها می‌پردازیم:

۱. آزمایش آب

یکی از ساده‌ترین روش‌ها برای تشخیص عسل طبیعی از تقلبی، آزمایش آن با آب است. برای این کار کافی است مقداری عسل را در یک لیوان پر از آب بریزید. اگر عسل طبیعی باشد، به دلیل غلظت بالا و خاصیت چسبندگی، در آب حل نمی‌شود و در ته لیوان ته‌نشین می‌شود. اما اگر عسل تقلبی باشد، به دلیل رقیق بودن و وجود مواد اضافی، در آب به راحتی حل شده و مخلوط می‌شود.

۲. آزمایش فتیله

در این روش، مقداری عسل را روی فتیله یا یک نخ بگذارید و سپس فتیله را در یک لیوان قرار دهید و آتش بزنید. اگر عسل طبیعی باشد، فتیله به راحتی آتش می‌گیرد و می‌سوزد. این به این دلیل است که عسل طبیعی حاوی رطوبت کمی است که باعث اشتعال آن می‌شود. اما اگر عسل تقلبی باشد، به دلیل وجود آب اضافی یا مواد دیگر، فتیله به سختی آتش می‌گیرد یا اصلاً آتش نمی‌زند.

۳. آزمایش حرارت

یکی دیگر از روش‌ها، آزمایش عسل با استفاده از حرارت است. مقداری عسل را در یک قاشق بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. اگر عسل طبیعی باشد، به آرامی ذوب می‌شود و قوام خود را حفظ می‌کند. اما اگر عسل تقلبی باشد، ممکن است به صورت حبابی و غیرطبیعی تغییر شکل دهد و در دمای بالا به سرعت تغییر کند.

۴. آزمایش شکرک زدن

یکی از ویژگی‌های عسل طبیعی این است که در دماهای پایین، ممکن است شکرک بزند. این پدیده به دلیل وجود گلوکز در عسل طبیعی رخ می‌دهد. عسل تقلبی معمولاً به دلیل افزودن مواد شیمیایی یا شیرین‌کننده‌های مصنوعی، شکرک نمی‌زند. بنابراین، اگر بعد از مدتی عسل شما شکرک زد، این می‌تواند نشانه‌ای از طبیعی بودن آن باشد.

۵. آزمایش کاغذ

برای این روش، چند قطره عسل را روی یک تکه کاغذ خشک بریزید. اگر عسل طبیعی باشد، به دلیل چسبندگی بالا، جذب کاغذ نمی‌شود و به راحتی روی کاغذ باقی می‌ماند. اما اگر عسل تقلبی باشد، به دلیل رطوبت اضافی و وجود مواد دیگر، ممکن است در کاغذ جذب شود یا ردی از خود به جا بگذارد.

۶. آزمایش با سرکه

در این روش، مقداری عسل را با آب رقیق کنید و سپس چند قطره سرکه به آن اضافه کنید. اگر عسل طبیعی باشد، هیچ واکنشی در آن دیده نمی‌شود، اما اگر عسل تقلبی باشد، با اضافه شدن سرکه، حباب‌ها و کف ظاهر می‌شود که نشان‌دهنده وجود مواد شیمیایی است.

۷. آزمایش طعم و بو

عسل طبیعی دارای طعم و بوی خاص خود است که به راحتی قابل شناسایی است. طعم عسل طبیعی معمولاً غنی و متنوع است و بسته به گل‌ها و گیاهانی که شهد آن‌ها از آن جمع‌آوری شده است، طعم‌های مختلفی دارد. در مقابل، عسل تقلبی معمولاً طعم یکنواخت و بی‌روحی دارد و ممکن است طعمی شیرین‌تر از حد معمول به خود بگیرد.

۸. خرید از فروشگاه‌های معتبر

بهترین راه برای اطمینان از خرید عسل طبیعی، خرید از فروشگاه‌های معتبر است که در فروش عسل طبیعی و عرقیات گیاهی شناخته شده‌اند. فروشگاه‌هایی که محصولات خود را با دقت و با رعایت استانداردها عرضه می‌کنند، به شما این اطمینان را می‌دهند که محصول خریداری شده کاملاً طبیعی است. فروشگاه به سلامتی که به عرضه عسل طبیعی و عرقیات گیاهی می‌پردازد، از جمله مکان‌هایی است که می‌توانید با اطمینان از خرید خود مطمئن باشید.

نحوه تشخیص عسل طبیعی از غیر طبیعی

تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی در خانه با استفاده از روش‌های ساده و مؤثر امکان‌پذیر است. این روش‌ها می‌توانند به شما کمک کنند تا با توجه به ویژگی‌هایی مانند غلظت، طعم، شکرک زدن و غیره، اصالت عسل را بررسی کنید. اما بهترین راه برای اطمینان از خرید عسل طبیعی، خرید از فروشگاه‌های معتبر است که در عرضه محصولات خود دقت دارند. فروشگاه به سلامتی یکی از این مکان‌ها است که به فروش عسل طبیعی و محصولات گیاهی اصیل اختصاص دارد و شما می‌توانید با خیال راحت از محصولات آن استفاده کنید.

تاکید ما بر تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی به این دلیل است که تمام خواص درمانی و سلامتی که به عسل نسبت داده می‌شود، تنها به عسل طبیعی مربوط می‌باشد. از جمله مزایای عسل طبیعی می‌توان به خواص ضدباکتریایی، ضد التهابی و تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد. همچنین، انواع ماسک‌های عسل که برای درمان مشکلات پوستی و بهبود زیبایی پوست استفاده می‌شوند، تنها با عسل طبیعی مؤثر هستند. از سوی دیگر، عسل تقلبی نه تنها هیچ گونه خاصیت درمانی ندارد بلکه می‌تواند با مواد افزودنی و شیمیایی خود موجب مشکلات گوارشی، پوستی و حتی بیماری‌های مختلف شود.

اگر شما هم تجربه‌ای در تشخیص عسل طبیعی از تقلبی داشته‌اید یا سوالاتی در این زمینه دارید، خوشحال می‌شویم که آن را با ما و دیگر دوستان به اشتراک بگذارید. شما می‌توانید نظرات و تجربیات خود را در قالب کامنت برای ما ارسال کنید تا همه از اطلاعات و تجربیات یکدیگر بهره‌مند شوند.

خرید عسل طبیعی و ارگانیک با ارسال رایگان – فروشگاه به سلامتی 

در فروشگاه به سلامتی، ما به شما اطمینان می‌دهیم که تمامی عسل‌های موجود در این فروشگاه کاملاً طبیعی و اصل هستند. این عسل‌ها با دقت و مراقبت از بهترین منابع طبیعی جمع‌آوری می‌شوند و بدون هیچ‌گونه مواد افزودنی یا شکر افزوده به دست شما می‌رسند. در فروشگاه به سلامتیخرید عسل کوهی،خرید عسل گشنیزو خرید عسل با موم و دیگر انواع عسل‌های طبیعی را ارائه می‌دهیم که همگی دارای خواص بی‌نظیر درمانی و تغذیه‌ای هستند. به همین دلیل، شما می‌توانید با خرید از فروشگاه به سلامتی از طعم واقعی و فواید عسل طبیعی بهره‌مند شوید و مطمئن باشید که عسل‌های خریداری‌شده از بهترین کیفیت برخوردارند.